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LENTEJAS CON VERDURAS Y ALBAHACA
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Plato apto para Montignac Fase I excepto con el queso parmesano
Ingredientes:
1 cebolla cortada en brunoisse
1 tomate cortado en daditos despepitado
1 calabacín pequeño
lentejas cocidas y escurridas, cantidad al gusto
albahaca, si puede ser fresca.. sino, a conformarse con la seca
sal
aceite
queso parmesano
Instrucciones:
En una sartén con aceite pochamos la cebolla.
En otra sartén salteamos el calabacín
Cuando la cebolla este hecha, incorporamos el calabacín, y el tomate, sazonamos y dejamos q se haga muy lentamente sin removerlo demasiado. Cuando esté hecho incorporamos las lentejas cocidas y espolvoreamos albahaca. Removemos un poco, tapamos la sartén y dejamos q se funda el aroma unos minutos.
Emplatamos y espolvoreamos con queso parmesano.
En otra sartén salteamos el calabacín
Cuando la cebolla este hecha, incorporamos el calabacín, y el tomate, sazonamos y dejamos q se haga muy lentamente sin removerlo demasiado. Cuando esté hecho incorporamos las lentejas cocidas y espolvoreamos albahaca. Removemos un poco, tapamos la sartén y dejamos q se funda el aroma unos minutos.
Emplatamos y espolvoreamos con queso parmesano.
Enviada por
viernes, mayo 13. 2005 en 23:25:42
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