Pao-de-Ló
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: Cerca de una hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Vuelvo con lo que creo que más disfruto tanto cocinándolos como después a la hora de degustarlos. Me refiero a los bizcochos y magdalenas. Siempre me ha gustado eso de coger un trocito y poder mojarlos en leche. Que sean sencillos, sin cremas, simplemente el bizcocho.El de hoy, es típico en Portugal, el otro día descubrí una página donde había cientos de recetas de bizcochos de este país. Creo que no podré hacerlas todas nunca. Esta creo que es un clásico en algunas zonas de este país, sin embargo la fuente no es de esta página que he señalado sino de otra donde encontré otra versión de este bizcocho, gastronomíaycia. Estoy seguro que volveré a probar con otras versiones que os mostraré por aquí si es posible.
Ingredientes:
7 huevos2 yemas
125 gramos de harina
260 gramos de azúcar
2 cucharadas de azúcar avainillado
Una pizca de sal
Instrucciones:
Separamos en primer lugar las claras y las yemas. Montamos las claras con un pizca de sal y reservamos para después.
Vamos a batir las yemas con el azúcar, y el avainillado durante por lo menos 10 minutos, hasta que veamos que dobla la cantidad inicial que tenemos.
Mezclaremos a continuación la mezcla del azúcar con la yema con las claras montadas muy suavemente con movimientos que eviten que se bajen. A continuación le vamos añadir poco a poco la harina moviendo muy suavemente.
El horno a 150 grados aproximadamente cerca de una hora, pincharemos con un palito para ver si esta cocido.
Un bizcocho muy apropiado para rellenar con alguna crema o simplemente para tomarlo tal cual.
www.asopaipas.blogspot.com
Vamos a batir las yemas con el azúcar, y el avainillado durante por lo menos 10 minutos, hasta que veamos que dobla la cantidad inicial que tenemos.
Mezclaremos a continuación la mezcla del azúcar con la yema con las claras montadas muy suavemente con movimientos que eviten que se bajen. A continuación le vamos añadir poco a poco la harina moviendo muy suavemente.
El horno a 150 grados aproximadamente cerca de una hora, pincharemos con un palito para ver si esta cocido.
Un bizcocho muy apropiado para rellenar con alguna crema o simplemente para tomarlo tal cual.
www.asopaipas.blogspot.com
Fuente: www.gastronomiaycia.com
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 2 de agosto de 2010 a las 12:11
Esta receta se ha visto un total de 5.491 veces
Puntuación: 4.01 sobre 5
52 votos.