Tarta de berejenas Roseta
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 35
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta tarta o pastel surgió pensando como aprovechar una berenjenas rebozadas que sobraron , como ya he comentado tengo una pequeña huerta y no damos a bastos con tanta verdura y hortalizas , bueno pues eso ,buscando por aquí por allá ,la hice y nos gusto tanto que ya la vengo haciendo varios años , espero que os guste tanto como a nosotros.Los ingredientes yo los pongo a ojo , según como la queramos hacer le podemos poner tantas capas como de grande sea el molde , para el mio los ingredientes son estos:
Ingredientes:
-4 berenjenas medianas.-8 lonchas de jamón york
-8 lonchas de queso .
-Tomate frito.
-2 huevos.
-100 ml de leche evaporada Ideal.
-Queso rallado (4 quesos el caserío)
-sal .
-aceite.
-Harina.
Instrucciones:
Cortamos la berenjenas en rodajas finas , salamos , pasamos ligeramente por harina y las freímos ,( para que sea mas ligera esta tarta ,las podemos hacer a la plancha )las vamos poniendo sobre papel absorbente , una vez todas fritas empezamos a montar la tarta.
Ponemos una capa de berenjenas , pintamos con tomate frito , colocamos una capa de jamón de york y otra capa de queso , otra de berenjenas , y así hasta terminar con una capa de berenjenas.
batimos los dos huevos con la leche evaporada , vertemos en el molde , espolvoreamos con abundante queso rallado , metemos al horno previamente calentado a 180º durante aprox 35 min.
Decoramos con tomate frito.
Y listo!!! espero os guste
Ponemos una capa de berenjenas , pintamos con tomate frito , colocamos una capa de jamón de york y otra capa de queso , otra de berenjenas , y así hasta terminar con una capa de berenjenas.
batimos los dos huevos con la leche evaporada , vertemos en el molde , espolvoreamos con abundante queso rallado , metemos al horno previamente calentado a 180º durante aprox 35 min.
Decoramos con tomate frito.
Y listo!!! espero os guste
Fuente: Ros-abril
Enviada por Ros-abril (ver más recetas de Ros-abril)
Publicada el 7 de agosto de 2010 a las 19:42
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