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Camarones Tonatiuh
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este es un deliciosos y exótico plato de la Galeria Culinaria México, inspirado en la rica comida Tabasqueña, la Chef Berenice Armijo lo prepara de la siguiente manera:
Ingredientes:
400 gramos de camarón gigante
400 gramos de pulpa de jaiba
200 gramos de coco rallado
1/2 taza de pulpa de coco (KALAHUA)
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla finamente picada
8 lascas de tocino
4 rebanadas de queso manchego
Mantequilla la necesaria
Sal
Instrucciones:
Sofria la pulpa de jaiba con el ajo y la cebolla agregue el coco rayado y la pulpa de coco, forme un medallon con ella.
Aparte pele y abra los camarones dejandolos como mariposas, sofrialosw con ajo y cebolla y acomodelos sobre los medallones de coco, enrede el tocino alrededor y cubralos con el queso, hornelo para dorar el tocino y gratinar el queso.
Aparte pele y abra los camarones dejandolos como mariposas, sofrialosw con ajo y cebolla y acomodelos sobre los medallones de coco, enrede el tocino alrededor y cubralos con el queso, hornelo para dorar el tocino y gratinar el queso.
Información Nutritiva: Acompañe esta especialidad con vino blanco y sirvala con una ensalada de tomate cherri y pimientos.
Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por
sábado, mayo 14. 2005 en 18:42:41
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