Magdalenas de espelta

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
La harina de espelta les aporta un sabor y un color especial, es muy recomendable probarlo si no lo habeis hecho

Ingredientes:
2 huevos
100g de azúcar más un poco para espolvorear
100g. de harina de espelta (se puede sustituir por harina normal)
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
½ sobre de levadura en polvo (8g)


Instrucciones:

* Precalentamos el horno a 180ºC.
* Batimos en un bol los huevos. Luego añadimos el azúcar. Mezclamos bien.
* Cuando consigamos una mezcla uniforme, vamos añadiendo poco a poco el aceite sin dejar de remover.
* Mezclamos la harina y la levadura, las pasamos por un tamiz y las añadimos a la mezcla del huevo-azúcar-aceite. Mezclamos con movimientos envolventes y en el mismo sentido.
* Metemos la mezcla en una manga pastelera.
* Una recomendación, ponemos los moldes de papel en otros moldes más rígidos, como pueden ser unas flaneras, para que no se deformen, cuando se estén haciendo en el horno.
* Rellenamos los moldes ¾ partes con la mezcla y echamos en la parte superior un poco de azúcar.
* Metemos en el horno durante 15-20 minutos a 180ºC. Comprobamos introduciendo una aguja, y si sale limpia, ya están listas.
* Salen unas doce magdalenas, echas en papeles del tamaño normal, que entran en las flaneras.

Enviada por  elrecetariodemicocina
domingo, septiembre 05. 2010 en 16:50:19

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