Torta del mar
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Huevos, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 g de harina4 huevos
Un puñado de gambas peladas
Un lata de chirlas o berberechos o almejas al natural
Un filete de pescado
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta
Sal
Instrucciones:
En una sartén con un hilo de aceite salteamos los ajos y el perejil picados, las gambas troceadas, el pescado a trocitos y las almejas, agregamos el vino blanco y dejamos hasta que se evapore. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Tamizamos la harina en un bol. Batimos los huevos con sal y pimienta y los agregamos a la harina y mezclamos bien. Agregamos la masa a él sofrito y mezclamos. Engrasamos un molde apto para horno de unos 20 cm, vertemos la masa y horneamos con el horno precalentado a 180º unos 30 minutos. Dejamos templar y servimos fría o templada acompañada de salsa mayonesa, yogurt, kétchup…
Tamizamos la harina en un bol. Batimos los huevos con sal y pimienta y los agregamos a la harina y mezclamos bien. Agregamos la masa a él sofrito y mezclamos. Engrasamos un molde apto para horno de unos 20 cm, vertemos la masa y horneamos con el horno precalentado a 180º unos 30 minutos. Dejamos templar y servimos fría o templada acompañada de salsa mayonesa, yogurt, kétchup…
Fuente: Revista de cocina
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 22 de septiembre de 2010 a las 11:19
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