Aros de cebolla (Para guarnición o tapeo)


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 8 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cebolla
3 cucharadas soperas de harina
Aceite de oliva para freírlos
Sal al gusto
50 ml de leche
1 yema de huevo

Instrucciones:


Pelamos la cebolla, la cortamos y la separamos en aros, ponemos los aros en un bol a remojo unos 30 minutos con agua fría (para que pierdan la fuerza). Mezclamos la harina con la leche y sal y le añadimos la yema de un huevo, batimos bien hasta que quede una salsa espesa. Escurrimos bien los aros de cebolla del agua y secamos con papel de cocina, los pasamos por la mezcla y los freímos en abundante aceite de oliva muy caliente. Cuando estén dorados los sacamos y los dejamos que escurran el exceso de aceite sobre un papel absorbente antes de servir. Servimos con salsa al gusto (kétchup, mostaza, barbacoa…).

Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 21 de octubre de 2010 a las 13:46
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