Bizcocho trufero
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(Para las trufas)500 g de chocolate
1 bote pequeño de leche condensada
4 yemas
30 g mantequilla
1 copa de brandy
Fideos de chocolate
Coco rallado
(Para el bizcocho)
3 huevos
1 bote de yogurt natural
1 bote de yogurt de harina
½ bote de yogurt de aceite
½ bote de yogurt de azúcar
1 sobre de levadura
200 gr. de chocolate fondant
(Para la cobertura)
100 g de chocolate fondant
100 ml de nata de montar
1 cucharada sopera de mantequilla
Instrucciones:
(Preparación de las trufas)
Troceamos el chocolate, ponemos en una cacerola a fuego lento junto con la leche y la mantequilla, removiendo constantemente. Añadimos el brandy y las yemas, dejamos un par de minutos sin dejar de remover, retiramos del fuego y ponemos en una fuente a enfriar en la nevera. Cuando esté duro, hacemos bolas y las rebozamos con fideos de chocolate.
(Preparación del bizcocho)
Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogurt, el aceite, batir, a continuación agregar la harina con la levadura tamizada y batir. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Añadir la almendra y el chocolate y mezclar bien. Preparar un molde con papel de horno y hornear a 180º durante 30 minutos. Comprobar que esta cocido con un palillo si sale limpio esta cocido, si no, dejarlo 5 minutos más.
(Preparación de la cobertura)
Calentamos en el microondas o al baño maría y mezclamos bien.
Desmoldar, cubrir con la cobertura y adornar con las trufas.
Troceamos el chocolate, ponemos en una cacerola a fuego lento junto con la leche y la mantequilla, removiendo constantemente. Añadimos el brandy y las yemas, dejamos un par de minutos sin dejar de remover, retiramos del fuego y ponemos en una fuente a enfriar en la nevera. Cuando esté duro, hacemos bolas y las rebozamos con fideos de chocolate.
(Preparación del bizcocho)
Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogurt, el aceite, batir, a continuación agregar la harina con la levadura tamizada y batir. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Añadir la almendra y el chocolate y mezclar bien. Preparar un molde con papel de horno y hornear a 180º durante 30 minutos. Comprobar que esta cocido con un palillo si sale limpio esta cocido, si no, dejarlo 5 minutos más.
(Preparación de la cobertura)
Calentamos en el microondas o al baño maría y mezclamos bien.
Desmoldar, cubrir con la cobertura y adornar con las trufas.
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 31 de octubre de 2010 a las 19:15
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