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| Humitas Dulces |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 Choclos
1 taza de leche
3 cucharadas de margarina
1 cucharadita de canela
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de uvas pasas
Manjarblanco. MundoRecetas.com
Instrucciones:
Cortar al rededor de la parte baja del choclo, para retirar la panca sin que se rompan. Ponerlas e remojar en agua hirviendo.
Desgranar los choclos y licuarlos con la leche. En una olla derretir la margarina y agregarle el choclo licuado, el azúcar, la canela y las uvas pasas, cocinar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla este espesa y brillante. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tomar dos pancas de choclo, secarlas y poner una debajo de la otra en forma opuesta, Poner una cucharada de masa, una cucharadita de manjarblanco en el centro y encima otra cucharada de masa. Cerrar un costado cubriendo la masa, luego doblar punta por punta y con el otro costado envolver las puntas. Atar con pabilo o con tiras de la misma panca. Poner las corontas en el fondo de una olla, agregarle agua hasta una altura de 3 centimetros y colocar encima las humitas y dejar cocinar al vapor por 20 minutos. Dejar enfriar.
Enviada por Oscar MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por vicky en domingo, mayo 15. 2005 en 11:45:31
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