Torta de Chocolate Cumpleaños Vero

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta torta es una de mis preferidas,(y de mi familia, amigos y conocidos ) si cambiamos el relleno, tenemos muchisimas variantes con la misma base
No necesitamos humedecerla , porque es de por si, humeda.

Use la misma preparacion tanto para rellenar como para decorar (crema rapida de cacao).



Ingredientes:
Torta de chocolate


150 gr de manteca (mantequilla)

150 gr de azucar

150 gr de chocolate

5 huevos (separar yemas de claras)

100 a 125 gr de harina (queda mas humeda con menos harina, 100 gr))

2 cucharaditas de polvo para hornear.


Crema rapida con cacao


200 gr de crema de leche (nata)

cacao amargo 2 cucharadas

dulce de leche 500gr.





Instrucciones:

Batir la manteca y el azucar a crema, agregar las yemas de a una.

batiendo muy bien, no agregar la yema siguiente hasta que no haya desaparecido la anterior



Aparte derretir el chocolate a baño Maria, y agregarlo al batido anterior.

Luego incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, por ultimo, agregar las claras batidas a nieve, en forma envolvente.


Colocar en un molde para torta con papel en la base.(24 cm de diametro)

Hornear en horno precalentado, a 180°C (puede ser a 160°C, yo cocino a 160° los primeros 20 minutos y luego a 180° el tiempo restante) durante 40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar en el molde y desmoldar.

Cortamos de la forma acostumbrada, en dos capas

Relleno y cobertura

Poner todos los ingredientes en un bowl y batir hasta obtener una crema espesa, que haga picos como la chantilly, ¡tener cuidado que no se corte!

Llevar a heladera hasta el momento de utilizar.


Rellenar la torta y luego decorarla de la forma que mas nos guste, podemos espatularla, o decorar con manga y boquilla

Receta torta : M Botana
Receta relleno y cobertura B Cota

Foto Angeles- Argentina

Fuente: M Botana - B Cota
Enviada por  angeles-Argentina
domingo, mayo 15. 2005 en 18:29:56

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