Langostinos al ajillo con patatas rotas
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Guarniciones, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
½ kilo de patatas pequeñas½ kilo de langostinos
3 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva
1 limón
Perejil
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Lavamos las patatas y las ponemos a cocer en agua fría con sal. Pelamos el cuerpo de los langostinos. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas, los rehogamos en el aceite, junto con los langostinos salpimentados y retiramos a un plato. Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos y les damos un golpe con el puño para romperlas un poco y las salteamos en el mismo aceite de saltear los langostinos y los ajos. Picamos el perejil y cortamos el limón en rodajas. Servimos los langostinos con las patatas, espolvoreamos con el perejil, decoramos con el limón y regamos con el aceite.
Fuente: Revista de cocina
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 1 de febrero de 2011 a las 18:22
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