Pastel de patatas carbonara al gratén
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 k de patatas100 g de beicon (jamón, chorizo, salchichas…)
100 g de queso rallado
200 ml de nata
3 huevos
Sal
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos las patatas en rodajas finas (yo, estrenando la mandolina que me regaló mi costillo por mi cumpleaños y que tenía olvidada…para matarme o con un cuchillo) y las escaldamos unos minutos en agua con sal (o las freímos…yo, por ahorrar calorías las escaldé).
Cortamos el beicon… (Jamón, salchichas, chorizo…)
Batimos los huevos y agregamos la nata y salpimentamos, batimos.
Untamos un molde con mantequilla o le ponemos papel de horno y ponemos una capa de patatas, una capa de beicon, cubrimos con un poco de la mezcla, una capa de quesos, una capa de mezcla y así sucesivamente hasta formar el pastel. Tapamos con papel de aluminio (que retiramos 5 minutos antes para que se gratine).
Horneamos a 170º 40 minutos, desmoldamos sobre un plato y servimos caliente o frio.
Cortamos las patatas en rodajas finas (yo, estrenando la mandolina que me regaló mi costillo por mi cumpleaños y que tenía olvidada…para matarme o con un cuchillo) y las escaldamos unos minutos en agua con sal (o las freímos…yo, por ahorrar calorías las escaldé).
Cortamos el beicon… (Jamón, salchichas, chorizo…)
Batimos los huevos y agregamos la nata y salpimentamos, batimos.
Untamos un molde con mantequilla o le ponemos papel de horno y ponemos una capa de patatas, una capa de beicon, cubrimos con un poco de la mezcla, una capa de quesos, una capa de mezcla y así sucesivamente hasta formar el pastel. Tapamos con papel de aluminio (que retiramos 5 minutos antes para que se gratine).
Horneamos a 170º 40 minutos, desmoldamos sobre un plato y servimos caliente o frio.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 17 de febrero de 2011 a las 19:43
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