Gazpacho de verduras a mi manera
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Cócteles y bebidas, Sopas y cremas, Entradas frías y calientes, Guarniciones, Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 tomates grandes rojos maduros½ pepino
½ cebolleta
½ zanahoria
1 diente de ajo
2 hojas de col morada
2 hojas de lechuga
Sal
Agua fría
2 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada de vinagre
Instrucciones:
Rallamos los tomates (si no queremos encontrarnos pepitas, los rallamos, los batimos y pasamos por el chino) pelamos y troceamos el pepino (reservando unas rodajas para la decoración), la cebolleta, la zanahoria y el diente de ajo. Picamos la col y la lechuga. Ponemos todo en el vaso batidor y batimos (si vemos que se queda muy espeso añadimos un poco de agua fría), agregamos el aceite y el vinagre, salpimentamos y a la nevera para tomar fresquito.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 25 de mayo de 2011 a las 11:31
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