Arroz al horno con albóndiguillas de reciclaje del cocido
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Arroz (100 g por persona)Caldo de cocido (el doble de caldo que de arroz)
Aceite de oliva
Dos ajos picados
Perejil
Garbanzos del cocido
Tomate rallado
Carne del cocido (pollo, pelotitas...)
Patata del cocido (a mí, no me sobró)
1 longaniza blanca y una roja (yo, se las añadí porque no tenía carne y le diera sabor)
Sal
Instrucciones:
En una cacerola de barro, sartén…apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el ajo y el perejil picado, añadimos el tomate rallado, sofreímos, el embutido (el embutido es opcional si tenemos carnes del cocido)…sofreímos…
Precalentamos el horno a 200º
Añadimos el caldo y cuando hierva, probamos de sal y añadimos el arroz y dejamos hervir a fuego fuerte 10 minutos. Añadimos por encima, los garbanzos, los restos de carne del cocido, l apatata y las pelotitas.
Pasados los 10 minutos ponemos el arroz al horno 200º y dejamos que termine de hacerse unos 7 minutos, dejamos reposar y servimos.
Precalentamos el horno a 200º
Añadimos el caldo y cuando hierva, probamos de sal y añadimos el arroz y dejamos hervir a fuego fuerte 10 minutos. Añadimos por encima, los garbanzos, los restos de carne del cocido, l apatata y las pelotitas.
Pasados los 10 minutos ponemos el arroz al horno 200º y dejamos que termine de hacerse unos 7 minutos, dejamos reposar y servimos.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 5 de junio de 2011 a las 13:13
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