Pan Khachapuri
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Panes y bollos, Guarniciones, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Khachapuri o "pan de queso", es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgiana.Ingredientes:
250 g de harina2 g de levadura seca de panadero
5 g de sal
60 ml de agua
60 ml de leche
10 ml de aceite
Mantequilla para untar la sartén
Para el relleno
300 g de queso rallado fundente (yo le puse 150 g de mozzarella y 150 g de quesos variados)
1 huevo
Instrucciones:
Amasamos los ingredientes durante 15 minutos (yo, en la panificadora), hacemos una bola y la dejamos reposar una hora en la nevera.
Batimos el huevo y agregamos los quesos amasamos formando una bola.
Estiramos un poco la masa dándole forma redonda y ponemos en el centro la bola de queso tapamos como si fuera un saquito, le damos la vuelta y con el rodillo estiramos con cuidado la masa dándole forma redonda y ajustándola a la medida de la sartén.
En una sartén antiadherente (para estos ingredientes una sartén de 30 cm de diámetro), untamos la base de la sartén con un poco de mantequilla y ponemos la torta, la dejamos hacer a fuego medio por los dos lados, dándole la vuelta como una tortilla de patatas, hasta que esté dorada.
Batimos el huevo y agregamos los quesos amasamos formando una bola.
Estiramos un poco la masa dándole forma redonda y ponemos en el centro la bola de queso tapamos como si fuera un saquito, le damos la vuelta y con el rodillo estiramos con cuidado la masa dándole forma redonda y ajustándola a la medida de la sartén.
En una sartén antiadherente (para estos ingredientes una sartén de 30 cm de diámetro), untamos la base de la sartén con un poco de mantequilla y ponemos la torta, la dejamos hacer a fuego medio por los dos lados, dándole la vuelta como una tortilla de patatas, hasta que esté dorada.
Fuente: Internet
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 22 de junio de 2011 a las 08:08
Esta receta se ha visto un total de 5.594 veces
Puntuación: 3.70 sobre 5
87 votos.