Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Croquetas caseras de jamon serrano MundoRecetas.com
Ingredientes:
2 cucharadas soperas de mantequilla
4 cucharadas soperas de harina
200 grs. de jamón cortado en taquitos pequeños
leche
harina
pan rallado
2 huevos
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Instrucciones:
Todo a fuego lento, se deja derretir la mantequilla en una sartén, una vez derretida se echa la harina, se echa un poco de leche y se va mezclando hasta que se espese, así tantas veces y poco a poco hasta que se haga el espesor al gusto de la bechamel, preferiblemente que esté bastante espeso para luego poder hacer las croquetas, por último se echa los tacos de jamón, una vez mezclado se echa en un bol o plato para que se enfrie la masa.
Una vez fria, en tres platos separados se pone en uno huevo batido, en otro pan rallado y en otro harina.
Se van cortando lo trozos como de un tenedor la masa, primero se pone en la harina y se va haciendo la forma de la croqueta, después se pasa por el huevo y por último en el pan rallado, después freir y sin quemarse a comer.
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| Fuente: Bol/Sarten |
| Enviada por CHIQUITINA en martes, mayo 17. 2005 en 20:58:07 |
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