Bacalao y coliflor en ajada


Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 coliflor pequeña
2 lomos de bacalao desalado
200 ml de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de pimentón dulce
8 dientes de ajo
Sal

Instrucciones:


Lavamos la coliflor y la ponemos a cocer cubierta con agua y sal hasta que esté tierna, escurrimos y reservamos. En una sartén con el aceite de oliva sofreímos los ajos laminados, apartamos del fuego, dejamos templar y añadimos el pimentón, removiendo bien. Volvemos al fuego y añadimos el bacalao enharinado por el lado de la piel y un poco de agua, cocemos moviendo la cacerola como si fuera un pilpil hasta que el bacalao esté listo. Servimos la coliflor y el bacalao regando con la ajada.

Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 13 de octubre de 2011 a las 07:48
Esta receta se ha visto un total de 4.520 veces


Puntuación: 3.94 sobre 5 Puntuación: 3.9453 votos.