Quiche de bacon, cebolla y pimiento verde (Thermomix)


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora y media
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta que complementa todos los alimentos necesarios de la piramide nutricional. Ideal para entrante en frío y caliente, es conveniente servir templado.

Ingredientes:

2 cebollas
2 pimientos verdes
4 lonchas de bacon
2 huevos
400 ml de leche
Nuez moscada
Sal

Para la masa:

200 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 huevo
4 gr de sal
Una pizca de azúcar

Instrucciones:


Preparación de la masa:

Poner la harina, mantequilla, huevo, azúcar y sal en el vaso de la Th y programar 15 segundos en velocidad 4.
Sacar, hacer una bola y meter una hora en el frigo tapada en papel film.
Transcurrida la hora, estirar la masa sobre papel de hornear con ayuda de un rodillo (que quede fina) y hornear a 180ºC (arriba y abajo) durante 10 minutos.

Preparación relleno:

Pochar con muy poco aceite la cebolla, los pimientos y el bacon bien troceado.
Mezclar los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada en otro recipiente.
Cuando ya estén bien pochadas las verduras retirar de la sartén y mezclar junto a la mezcla anterior.
Repartir el total de la mezcla por encima de la masa que teníamos hecha antes y meter en el horno (solo el de arriba) a 180ºC durante 30 minutos hasta que este bien horneado. Si ves que hace falta más horneado tenerlo un ratito más.

Fuente: babybbt
Enviada por babybbt (ver más recetas de babybbt)
Publicada el 17 de octubre de 2011 a las 19:49
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