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Sopecitos de plátano mayapan
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta maya, típica de Tabasco. Deliciosa, además de aprovechar los plátanos muy maduros, es un aperitivo o botana muy económico y deliciosos
Ingredientes:
4 plátanos maduros
1 taza de harina de maíz (Minsa o polenta)
aceite el necesario para freir los sopecitos de plátano
1 taza de frijoles negros refritos (Puede usarlos de lata)
Queso blanco rallado
lechuga picada
Salsa verde al gusto
Instrucciones:
Machaque el plátano hasta hacerlo puré, agregue el harina de maíz hasta obtener una masa firme, amase y haga unas bolitas pequeñas que pueda aplanar para formar unos discos(sopecitos) de 5 centímetros de díameto. Frialos en aceite muy caliente hasta que doren y esten bien cocidos, dejelos escurrir en una coladera y coloquelos en papel secante para quitarlkes el exceso de grasa.
Coloquelos en un plato y untelos con los frijolitos refritos, salpiquelos con lechuga y queso, sirviendolos en una fuente junto con la salsa para que cada comensal agregue la salsa al gusto.
Coloquelos en un plato y untelos con los frijolitos refritos, salpiquelos con lechuga y queso, sirviendolos en una fuente junto con la salsa para que cada comensal agregue la salsa al gusto.
Información Nutritiva: Deliciosos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por
jueves, mayo 19. 2005 en 01:53:59
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