Alcachofas con almejas y gambitas (de canelona) (thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la copié de la web de canelona (canecositas) y os aoonsejo que la probeís por que está muy buena

Ingredientes:

Ingredientes:
1 ramillete de perejil fresco
4 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
1 cucharada colmada de maizena
1 cubito de caldo de pescado
200gr de vino blanco
150gr de agua
1 guindilla cortada en rodajas ( yo no le puse)
6 alcachofas, (ya limpias habían 450g)
12 almejas (puse más) poner en agua para quitar arenilla
Gambas de las congeladas peladas, puse tamaño grande, un puñado.

Instrucciones:


Limpiamos las alcachofas y cortamos en 4 trozos, si son pequeñas en 2.
Ponemos en el vaso el perejil y programamos 5 segundos, velocidad 7.
Picamos los ajos 3 segundos a velocidad 6, bajamos restos hacia las cuchillas.

Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temp. varoma, velocidad 1.
Incorporamos la maizena,el cubito de caldo, la pimienta y mezclamos 5 segundos a velocidad 5.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos el vino, el agua, la guindilla y las alcachofas. Programamos 25 minutos, temp varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos las almejas y las gambas. Programamos 5 minutos, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente y listo.....Y QUE BUENAS ESTÁN...



Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 20 de febrero de 2012 a las 20:44
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