Pollo a la catalana....muy bueno ( thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy ha tocado pollo y lo hice a la catalana, se que hay muchas recetas de este pollo..., pero yo la receta la he sacado del blog de Canecositas que os animo a que lo visiteis, tiene unas cosas muy buenas, como ella lo hizo en la thermomiz, pues yo también lo hice en la TH, el resultado ha sido muy muy bueno, os la recomiendo mucho....si no teneis TH, pues hacerlo de manera tradiconal...pero probarlo....y voy con la receta...

Ingredientes:

Ingredientes:
40 g de aceite
40 g de manteca ( yo le puse la de tarrina ibérica del Pozo )
8 jamoncitos de pollo ( de los congelados del Mercadona, y salen muy tiernos)
100 g de tomate triturado natural
130 de cebolla a gajos
150 de coñac
1 hoja de laurel
6 dientes de ajos
1 pastilla de caldo de pollo o sal
Piñones ( opcional)

Instrucciones:


Preparación:

Ponemos el aceite y la manteca en el vaso, 4 minutos, Varoma, Velc 1.
Añadimos la cebolla a gajos finos, los ajos en laminas, el pollo y el tomate, ponemos 8 minutos, Varoma, Giro Izda y Velc cuchara.
Ponemos el coñac ( aunque veamos mucho, ponerlo, que queda muy bueno, el alcohol se evapora con la cocción), laurel, piñones y la pastilla de caldo desmenuzada o sal, ponemos 30 minutos, Varoma, Giro y Velocidad cuchara, SIN CUBILETE y con el cestillo encima, para ayudar a evaporar la salsa.
Si no usamos jamoncitos, pondremos 40 minutos.

Y el resultado.....estaba muy muy bueno


Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 14 de julio de 2012 a las 17:07
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