Donuts sin gluten

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:
A mi la masa no me quedó dura y tuve que hacerlos con la manga pastelera, por eso tienen un aspecto un poco raro...

Ingredientes:
1kg harina panificable
200 gr mantequilla
40 gr levadura
200 ml leche
200 ml agua
4 huevos
Ralladura de naranja y limón
100 gr mantequella
nuez moscada



Instrucciones:

Se mezcla bien la leche, el agua, la mantequilla y la levadura.
Se añade el azucar, los huevos y la nuez moscada, se sigue mezclando.
Se añade de golpe la harina y se amasa bien.

Nos damos aceite en las manos para que no se pegue y la amasamos, tiene que quedar la masa a punto de camisa, o sea que se pueda estirar la masa hasta el punto que se pueda ver a través de ella.

Se deja reposar a temperatura ambiente 10 minutos.

Se extiende la masa con un rodillo y se cortan los donuts con 2 moldes cortapasta de diferente tamaño.

Se ponen a fermentar hasta que doblen el volumen.

Se fríen en aceite bien caliente.

Enviada por  cool
jueves, mayo 26. 2005 en 11:26:12

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