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Manto de cerdo marinado con pilaf a la naranja |
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| Manto de cerdo marinado con pilaf a la naranja |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
ingredientes
aceitunas negras 10 unidades
alcaparras 10 unidades
albahaca 10 hojas
pimienta de cayena cucharadita
aceite de maíz 60 cc
limón 20cc
manto de cerdo 1 ½ kilo
ingredientes
aceitunas negras 10 unidades
alcaparras 10 unidades
albahaca 10 hojas
pimienta de cayena cucharadita
aceite de maíz 60 cc
limón 20cc
manto de cerdo 1 ½ kilo
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Instrucciones:
para elcerdo marinado
Secar la alcaparras las aceitunas y la has hojas de albahaca en el microonadas u horno
Luego procesar todo en el mix y agregar los demás ingredientes, y mojar de ambos lados la carne por 1 hora mínimo.
Arroz pilaf con infusión de naranja
Preparación
Llevar a ebullición el jugo de naranja con la canela y el apio. Reducir a 400cc., colarlo reservar en caliente, dorar el arroz con la manteca, añadir el jugo de la naranja caliente y el curacao mezclar hasta la ebullición y llevar al horno por 17 a 20 minutos tapado (horno 160°).
Retirar y mezclar con la manteca fría.
Mientras tanto grillar la carne hasta el punto deseado,
Serviremos en un plato uno trozos de cerdo y unas compresión de arroz. Lo decoramos con hojas de perejil y un chile bien rojo sobre la el arroz.
Ideal para compartir con amigos
Espero que les guste
Saludos reg
MundoRecetas.com
| Enviada por reg en jueves, mayo 26. 2005 en 17:50:22
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