Sardinas Asadas al Horno
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 Minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
No todo el mundo tiene una barbacoa para poder hacer una sardinada,así que si queremos darnos el capricho, podemos hacer las sardinas al horno y luego mancharnos las manos comiéndolas,
como si estuviéramos en Málaga…olé!!
Ingredientes:
500 Gr de Sardinas Limpias2 Diente de Ajo
1 Dl de Aceite de Oliva
1 Limón
Sal ,Pan Rallado y Perejil Picado
Instrucciones:
1. Untamos con aceite una fuente de horno y espolvoreamos sal por encima del aceite. (Se puede hacer también usando papel de aluminio, y envolver las sardinas al estilo “Papillot”, con lo que untariamos el papel en vez de la fuente).
Ponemos en el baso de la batidora los ajos sin piel,el perejil y el aceite, batimos no demasiado,y ya tenemos el ajo-aceite.
2.Ponemos las sardinas con la piel hacia arriba y cubrimos los lomos con el ajo-aceite, distribuimos unas rodajas de limón por encima, y ponemos una ligera capa de pan rallado cubriendo las sardinas.
3. Es importante es que el fondo de la bandeja quede seco, ya que así se asarán de manera más perfecta,si hay mucho liquido se cocerán en vez de asar y el resultado no será el mismo. Si vemos mucho jugo con cuidado escurriremos la bandeja.
4.Con el horno precalentado a 210º con calor arriba y abajo, necesitamos unos 20 minutos de horno para que estén hechas. Si ponemos las sardinas enteras en vez de limpias, quizá necesitemos unos 5 minutos más. Cuando se ve el pan rallado de color tostado es que están hechas.
Ponemos en el baso de la batidora los ajos sin piel,el perejil y el aceite, batimos no demasiado,y ya tenemos el ajo-aceite.
2.Ponemos las sardinas con la piel hacia arriba y cubrimos los lomos con el ajo-aceite, distribuimos unas rodajas de limón por encima, y ponemos una ligera capa de pan rallado cubriendo las sardinas.
3. Es importante es que el fondo de la bandeja quede seco, ya que así se asarán de manera más perfecta,si hay mucho liquido se cocerán en vez de asar y el resultado no será el mismo. Si vemos mucho jugo con cuidado escurriremos la bandeja.
4.Con el horno precalentado a 210º con calor arriba y abajo, necesitamos unos 20 minutos de horno para que estén hechas. Si ponemos las sardinas enteras en vez de limpias, quizá necesitemos unos 5 minutos más. Cuando se ve el pan rallado de color tostado es que están hechas.
Fuente: https://tonirecetas.blogspot.com
Enviada por tonirecetas (ver más recetas de tonirecetas)
Publicada el 5 de octubre de 2012 a las 13:52
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