Helado de chocolate blanco


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Aprovechando estos dias que no hace mucho frio aún, os pongo esta receta de helado que es una de mis preferidas.

No hay excusa para no hacerlo porque es realmente fácil y el resultado es espectacular, yo que no soy fan del chocolate blanco me parece que está de muerte.

En la foto he usado nueces caramelizadas pero en otras ocasiones lo he hecho con lacasitos, con conguitos o con trocitos de bizcocho de chocolate, con cualquiera de ellos quedará muy bien.

Ingredientes:

Ingredientes


400 ml de nata 35% materia grasa
1 huevo
100 g de leche
300 g de chocolate blanco
40 g de azúcar invertido

Instrucciones:


Elaboración

En un cazo fundimos el chocolate blanco con el huevo y la leche, calentamos sin que llegue a hervir durante unos 8 minutos.

Fuera del fuego agregamos la nata y el azucar invertido y mezclamos bien.

Dejamos que enfríe completamente e introducimos en el congelador durante unas dos horas, pasado ese tiempo sacamos y removemos para que no se formen cristales de hielo,será en este momento cuando añadamos las nueces, los lacasitos,o los trocitos de bizcocho de chocolate.
Repetimos este proceso dos veces más para conseguir que nuestro helado quede cremoso.


Fuente: https://bombonesdefresa.blogspot.com.e
Enviada por sienn (ver más recetas de sienn)
Publicada el 26 de octubre de 2012 a las 10:22
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