Sorbete de Limón al Cava.
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Aquí tenemos ante nosotros uno de los postres “viejunos” por excelencia, El Sorbete de Limón al Cava.Inseparable de los menús de Bodas, Banquetes y Comuniones, (BBC), y que desde que empezaron las florituras en la cocina está cayendo en desuso.
El objetivo original del sorbete, era refrescar la boca y eliminar los sabores de un plato antes de degustar los sabores del siguiente. En realidad yo que he dado muchos banquetes, el sorbete servía para que el comensal tuviera algo en la mesa mientras se hace la parafernalia de la presentación de las tartas etc.
En fin, sé que no es muy original, pero por aquí ponemos las recetas que me gustan, y esta me gusta!!.
Ingredientes:
1 Benjamín de Cava.300Gr de Helado de Limón
1 Cucharada de Azúcar
1 Tira de Corteza de limón
2 Cucharadas de Licor Dulce
Instrucciones:
1. Echamos en el vaso de la batidora el helado, el azúcar,el cava, y la tira de corteza de limón. Cuando cortemos la corteza con cuidado de no dejar nada de la parte blanca, solo la parte amarilla del limón. La batimos todo hasta que tenga una consistencia fina. Vamos a tomarlo con una cañita así que cuanto más líquido quede más fácil de tomar.
2. En un platito ponemos un par de cucharadas de un licor dulce que tengamos, por ejemplo licor de melocotón. En otro platito ponemos azúcar. Mojamos las copas de cava en el licor y luego las pasamos por el azúcar para que se quede pegado al borde de la copa. Además de decorativo, el dulce del licor le dará otro punto al limón.Rellenamos la copa con una cuchara y podemos tomarlo inmediatamente, o guardarlo en el frigorífico hasta que vayamos a tomarlo.
2. En un platito ponemos un par de cucharadas de un licor dulce que tengamos, por ejemplo licor de melocotón. En otro platito ponemos azúcar. Mojamos las copas de cava en el licor y luego las pasamos por el azúcar para que se quede pegado al borde de la copa. Además de decorativo, el dulce del licor le dará otro punto al limón.Rellenamos la copa con una cuchara y podemos tomarlo inmediatamente, o guardarlo en el frigorífico hasta que vayamos a tomarlo.
Fuente: https://tonirecetas.blogspot.com
Enviada por tonirecetas (ver más recetas de tonirecetas)
Publicada el 29 de octubre de 2012 a las 14:50
Esta receta se ha visto un total de 4.299 veces
Puntuación: 3.80 sobre 5
105 votos.