Pasta con salsa cremosa "frutti di mare"
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Yo, que siempre digo que no me gusta utilizar alimentos demasiado procesados, que los prefiero frescos, más sanos y naturales, me marco una receta de pasta con "carne de cangrejo" (palitos de surimi), gulas y gambas congeladas, ahí es nada.Ingredientes:
un paquete de pasta, a elegir el tipo. En esta ocasión y utilicé unas que son como flores de colorines.medio brick pequeño de nata líquida
un paquete pequeño de gulas congeladas
unos 100 gr. de gambas congeladas
un paquete de carne de cangrejo descongelada
2 dientes de ajo
sal
aceite
Instrucciones:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un chorro de aceite y una cucharadita de sal. Yo suelo dejarla un par de minutos menos de los que indica el paquete para que no se quede blanda porque luego hay que mezclarla con la salsa. Pero yo soy muy maniática con la pasta al dente. Reservar. Si se va a tardar mucho en usarla, mejor lavarla con agua fría para que no se nos ablande.
En una sartén echar un chorro de aceite de oliva y sofreír los dos dientes de ajo. Cuando estén doraditos agregar las gambas y freír hasta que estén bien hechas.
Añadir las gulas y la carne de cangrejo cortada en tiras finas, en taquitos o como prefiramos.
Cuando estén listas, echar la nata líquida y dejar cocer un rato para que se integren bien los sabores. Si se nos queda demasiado espesa, podemos echarle un chorrito de leche.
Cuando tengamos la salsa lista, emplatamos poniendo la pasta en la base del plato y disponiendo la salsa por la superficie.
Opcionalmente, espolvorear con queso rallado.
En una sartén echar un chorro de aceite de oliva y sofreír los dos dientes de ajo. Cuando estén doraditos agregar las gambas y freír hasta que estén bien hechas.
Añadir las gulas y la carne de cangrejo cortada en tiras finas, en taquitos o como prefiramos.
Cuando estén listas, echar la nata líquida y dejar cocer un rato para que se integren bien los sabores. Si se nos queda demasiado espesa, podemos echarle un chorrito de leche.
Cuando tengamos la salsa lista, emplatamos poniendo la pasta en la base del plato y disponiendo la salsa por la superficie.
Opcionalmente, espolvorear con queso rallado.
Fuente: https://cocinandoparamiscachorritos.bl
Enviada por niccasl (ver más recetas de niccasl)
Publicada el 8 de noviembre de 2012 a las 16:02
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