Crema de calabaza (cocifacil)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Creo que el producto más otoñal que existe, es la calabaza. Tenemos más, claro, muchos más, pero es que la calabaza es como el símbolo del otoño, junto con las hojas caídas de los árboles. Aunque yo reconozco que en los últimos años la he visto cobrar mucho más protagonismo del que tenía antes; o al menos es mi sensación.Entre eso y que a mi cachorrita le encantan los purés que lleven calabaza, pues nada, no he podido resistirme a preparar, esta vez una cremita suave que estaba buenísima, la verdad.
Ingredientes:
2 trozos de calabaza bien hermosos.1 patata mediana
1 puerro
aceite de oliva
sal
nata líquida o leche evaporada (más ligera), de forma opcional
Instrucciones:
Calentar el aceite en la cubeta de la cocifacil, usando el menú plancha. Rehogar el puerro cortado en rodajitas y limpio, cuidando de que no se queme (el puerro se quema muy fácilmente si el fuego está muy fuerte). Ir añadiendo la patata y la calabaza cortadas en trozos medianos y rehogar también un poquito.
Salar al gusto.
Echar agua hasta cubrir las verduras y un poquito por encima, cerrar la olla y programar el menú presión, a media presión, 15 minutos.
Cuando termine el menú, se puede dejar despresurizar solo o hacerlo manualmente, según la prisa que tengamos. Pasar las verduras cocidas por la batidora. Con esto tenemos nuestra cremita lista.
Se puede consumir de inmediato o guardar, bien en el frigorífico, o incluso congelar.
Sugerencias:
Me encanta servir esta crema con unos picatostes de pan de tomate frito con un toque de orégano. Tostado también vale, para que el plato sea más ligero.
Pero lo que más me gusta es añadirle un chorrito pequeño de nata líquida o leche evaporada porque es lo que le otorga un puntito de "cremosidad" añadida y muy suave.
Salar al gusto.
Echar agua hasta cubrir las verduras y un poquito por encima, cerrar la olla y programar el menú presión, a media presión, 15 minutos.
Cuando termine el menú, se puede dejar despresurizar solo o hacerlo manualmente, según la prisa que tengamos. Pasar las verduras cocidas por la batidora. Con esto tenemos nuestra cremita lista.
Se puede consumir de inmediato o guardar, bien en el frigorífico, o incluso congelar.
Sugerencias:
Me encanta servir esta crema con unos picatostes de pan de tomate frito con un toque de orégano. Tostado también vale, para que el plato sea más ligero.
Pero lo que más me gusta es añadirle un chorrito pequeño de nata líquida o leche evaporada porque es lo que le otorga un puntito de "cremosidad" añadida y muy suave.
Fuente: https://cocinandoparamiscachorritos.bl
Enviada por niccasl (ver más recetas de niccasl)
Publicada el 16 de noviembre de 2012 a las 15:22
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