Ensalada amarilla al maiz


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Media manzana Golden
Zumo de un limón colado
50gr de queso en dados
2 zanahorias en bastoncitos
250gr de maíz en conserva escurridos
200gr de brotes de soja
5 rábanos en rodajas finas
2 cucharadaz de aceite de oliva
Sal y pimienta

Instrucciones:


Pele la manzana, descorazónela y córtela en dados, rocíelas con la mitad del zumo de un limón y póngala en una ensaladera. Agregue el queso, la zanahoria, el maíz, los brotes de soja y los rábanos. En un bol mezcle bien el aceite de oliva con el zumo de limón restante y salpiméntelo. Aliñe la ensalada y remuévela suavemente. Déjala reposar en un lugar fresco unos 30 min antes de servirla.

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Publicada el 24 de noviembre de 2012 a las 02:04
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