Polvorones Tradicionales
Porciones / número de personas: 12/15
Tiempo de Preparación: 30 h
Tiempo de cocción: 15m
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Queridos pimientos:Leyendo el maravilloso blog de La cocina de Fabrisa, en su sección de Navidad, vi esta receta de polvorones. Como me pareció fácil, decidí hacerlos.
Esta vez me ha ayudado Bizcochín, mi hijo pequeño, que es todo un experto cocinero, y que como siga así, será un gran ayudante en la cocina.Gracias Bizcochín.
La verdad es que el resultado está muy bueno, y aunque lleva manteca de cerdo, nosotros le ponemos mucho menos que los industriales, y además de buena calidad, así que un día es un día .
Ingredientes:
150 gr de azúcar150 gr de harina
150 gr de manteca de cerdo
125 gr de almendra molida cruda Marcona
1 huevo batido
2 cucharadas de cacao
pizca de sal
pizca de canela
50 gr de sésamo tostado
Instrucciones:
Ponemos la harina en el horno y la tostamos hasta que tome un color dorado, la sacamos del horno y la reservamos.
Hacemos lo mismo con la almendra
En un bol ponemos todos los ingredientes secos y a temperatura ambiente el azúcar, la sal, la canela , la harina y la almendra y hacemos un agujero en el centro y añadimos el huevo batido y la manteca de cerdo.
Mezclamos el preparado hasta conseguir una mezcla compacta, y metemos en la nevera para que se endurezca un poco.
Encendemos el horno a 180º y ponemos papel de horno en una bandeja de horno
hacemos bolitas de unos 30 gramos cada una, y cuando la tenemos hecha, la pasamos por un bol lleno de sésamo tostado que para que no se caiga presionamos entre las manos.
las metemos al horno unos 15 minutos en mi horno, sabréis que están cuando se cuartean por la parte de arriba.
Y ya están, se dejan que enfríen, y ya tenemos nuestros polvorones, riquísimos
Gracias Fabrisa, es una receta brillante.
https://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/
Hacemos lo mismo con la almendra
En un bol ponemos todos los ingredientes secos y a temperatura ambiente el azúcar, la sal, la canela , la harina y la almendra y hacemos un agujero en el centro y añadimos el huevo batido y la manteca de cerdo.
Mezclamos el preparado hasta conseguir una mezcla compacta, y metemos en la nevera para que se endurezca un poco.
Encendemos el horno a 180º y ponemos papel de horno en una bandeja de horno
hacemos bolitas de unos 30 gramos cada una, y cuando la tenemos hecha, la pasamos por un bol lleno de sésamo tostado que para que no se caiga presionamos entre las manos.
las metemos al horno unos 15 minutos en mi horno, sabréis que están cuando se cuartean por la parte de arriba.
Y ya están, se dejan que enfríen, y ya tenemos nuestros polvorones, riquísimos
Gracias Fabrisa, es una receta brillante.
https://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/
Fuente: receta tradicional
Enviada por sopaboba (ver más recetas de sopaboba)
Publicada el 25 de noviembre de 2012 a las 22:13
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