Tosta de níscalos
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Introducción:
Otra receta con un producto de temporada del que hemos podido disfrutar en abundancia este otoño.Además, para mí tiene satisfacción doble porque comerlos es un placer, pero además es que fue mi cachorrito mayor el encargado de la recolección. Se fue un sábado por la mañana con su papi, el abuelo y un par de tíos al campo y disfrutó como un enano recogiendo níscalos que luego la familia degustamos en pleno.
Ingredientes:
Ingredientes:Níscalos.
Un par de rebanadas de pan. Si es casero, mejor, por supuesto. Aquí hay unas cuantas recetas.
Dos lonchas de queso curado. El contraste con el sabor de los níscalos es espectacular cuando el queso es fuertecito.
Sal
Aceite de oliva
Instrucciones:
Limpiar bien los níscalos, trocearlos y salarlos.
Saltear los níscalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien hechos y la salsa que se forma como consecuencia del juguillo que sueltan se haya espesado un poco, al gusto. Reservar dentro de la sartén tapada, para que no se nos enfríen.
Tostar las rebanadas de pan.
Disponer en un plato las rebanadas de pan tostado, una loncha de queso sobre cada una de ellas y, por encima, los níscalos.
Servir caliente.
Saltear los níscalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien hechos y la salsa que se forma como consecuencia del juguillo que sueltan se haya espesado un poco, al gusto. Reservar dentro de la sartén tapada, para que no se nos enfríen.
Tostar las rebanadas de pan.
Disponer en un plato las rebanadas de pan tostado, una loncha de queso sobre cada una de ellas y, por encima, los níscalos.
Servir caliente.
Fuente: https://cocinandoparamiscachorritos.bl
Enviada por niccasl (ver más recetas de niccasl)
Publicada el 30 de noviembre de 2012 a las 15:08
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