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Carpaccio de Filete de Avestruz
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 grs. de filete de avestruz.
2 Cucharadas de alcaparras.
2 Cucharadas de queso parmesano.
1 Cucharada de aceite de oliva.
4 Cucharadas de jugo de limón.
Sal y pimienta.
Instrucciones:
Corte la Carne de Avestruz en rebanadas muy finas. Distribúyalas sobre un plato previamente aceitado, para evitar que se peguen. Sobre la carne agregue el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta. Luego esparza las alcaparras y el queso parmesano. Se puede servir este plato como aperitivo, acompañado de mini tostadas.
Receta enviada por Fernando Araya - www.lorengell.cl
Receta enviada por Fernando Araya - www.lorengell.cl
Enviada por
sábado, noviembre 20. 2004 en 18:52:31
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