" Tiramisú "
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Como muchos de vosotros sabréis, la palabra tiramisú significa “levántame” porque es un postre que, a mi entender, te levanta el ánimo, no sólo por los ingredientes que lleva sino por lo buenísimo que está.Hemos decidido hacer una versión sin alcohol porque algunos de nuestros amigos no lo consumen y es interesante mostrar alternativas.
Ingredientes:
- 250 grs. de azúcar en polvo (se puede comprar pero yo he cogido azúcar normal y lo he pasado por la batidora).- 6 huevos
- 600 grs. de queso mascarpone
- Bizcochos de soletilla (2 por persona)
- Café (2 vasos grandes de café, algo menos de ½ litro aprox.)
- Cacao en polvo
Instrucciones:
Separa las claras de las yemas de los huevos.
Introduce todo el azúcar en un bol junto a las yemas. Bátelo hasta que quede con un color amarillo pálido tirando a blanco (yo lo he hecho a mano pero si tienes una varilla eléctrica ahorrarás bastante tiempo y esfuerzo).
Agrega el queso mascarpone y bate hasta que quede una pasta consistente cuidando de no dejar grumos.
Reserva en el frigorífico durante media hora.
En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve y agrégalas suavemente a la mezcla de yemas, mascarpone y azúcar. Con una espátula envuelve suavemente las claras en la mezcla hasta que queden completamente incorporadas.
Cogemos una copa e introducimos los ingredientes de la siguiente forma:
- Una pequeña base de la mezcla anterior
- Un poco de cacao en polvo
- 2 bizcochos de soletilla (por copa) mojados ligeramente en el café caliente.
- Una capa que cubra toda la copa
- Cacao en polvo para decorar.
Como veis el resultado ha quedado bonito y, a juzgar por los comentarios del personal que se los ha comido, deliciosos.
Espero que os haya gustado esta receta.
FELIZ NAVIDAD.
Introduce todo el azúcar en un bol junto a las yemas. Bátelo hasta que quede con un color amarillo pálido tirando a blanco (yo lo he hecho a mano pero si tienes una varilla eléctrica ahorrarás bastante tiempo y esfuerzo).
Agrega el queso mascarpone y bate hasta que quede una pasta consistente cuidando de no dejar grumos.
Reserva en el frigorífico durante media hora.
En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve y agrégalas suavemente a la mezcla de yemas, mascarpone y azúcar. Con una espátula envuelve suavemente las claras en la mezcla hasta que queden completamente incorporadas.
Cogemos una copa e introducimos los ingredientes de la siguiente forma:
- Una pequeña base de la mezcla anterior
- Un poco de cacao en polvo
- 2 bizcochos de soletilla (por copa) mojados ligeramente en el café caliente.
- Una capa que cubra toda la copa
- Cacao en polvo para decorar.
Como veis el resultado ha quedado bonito y, a juzgar por los comentarios del personal que se los ha comido, deliciosos.
Espero que os haya gustado esta receta.
FELIZ NAVIDAD.
Fuente: https://blogs.grupojoly.com/no-consigo
Enviada por deq6ao (ver más recetas de deq6ao)
Publicada el 1 de enero de 2013 a las 16:23
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Puntuación: 3.97 sobre 5
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