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Cacik – Ensalada de yogur y pepino
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta Turca.
Apto Montignac.
Ingredientes:
1 pepino por cada dos personas.
Por cada pepino:
1 yogur
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharada de menta fresca bien picadita
½ cucharada de hinojo en polvo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal
Instrucciones:
Cortamos los pepinos en tiras, salamos y dejamos reposar unos 20 min. Refrigeramos.
Mezclamos (a mano, ni maquinas) el resto de los ingredientes.
Mantenemos todo el la nevera (sin mezclarlo) hasta el momento de servirlo.
Con el ajo, frotamos la ensaladera/cuenco/ fuente en la q vayamos a servir la ensalada.
Escurriremos el agua q hayan soltado los pepinos, mezclamos la salsa de yogur con los pepinos y servimos frío.
Mezclamos (a mano, ni maquinas) el resto de los ingredientes.
Mantenemos todo el la nevera (sin mezclarlo) hasta el momento de servirlo.
Con el ajo, frotamos la ensaladera/cuenco/ fuente en la q vayamos a servir la ensalada.
Escurriremos el agua q hayan soltado los pepinos, mezclamos la salsa de yogur con los pepinos y servimos frío.
Enviada por
domingo, mayo 29. 2005 en 10:49:09
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