Cremoso de Melocotón Queso Batido Yogur
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 6
Tiempo de cocción: 2
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy la entrada es un postre cremoso y sin azúcar y sin edulcorante, Sirope de AgaveNo se nota que no tiene azúcar y esta muy bueno, espero que lo probéis.
Un postre rico y muy fácil.
Ingredientes:
Ingredientes Crema Queso:500 grs de queso batido desnatado,
2 yogures desnatados,
4 cucharadas de Sirope de Agave
90 ml de leche yo desnatada,
6 hojas de gelatina neutra,
Agua fría para hidratar la gelatina.
Ingredientes Crema de Melocotón:
6 mitades de melocotón en almíbar,
2 hojas de gelatina neutra,
60 ml de almíbar,
Ademas:
Almendra en dados pequeñitos, Opcional
Instrucciones:
Elaboración Crema de Queso:
Sacamos el queso batido la leche y el yogur de la nevera al menos
10 minutos antes de empezar hacer para que no estén fríos.
Ponemos las 6 hojas de gelatina troceada en el agua fría unos 4 o 5 minutos a hidratar.
Mientras en un cuenco grande mezclamos el queso con los yogures y a continuación las cucharadas de Sirope de Agave mezclamos bien.
Ponemos la leche en el microondas y cuando este caliente echamos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva bien.
Añadimos dos cucharadas de la mezcla de queso yogur y sirope, removemos para que se enfrié y mezclamos bien con el resto de la crema.Reservamos.
Elaboración Crema de Melocotón:
Hidratamos las dos hojas hojas de gelatina troceadas en agua fría unos minutos.
En una jarra ponemos las 6 mitades de melocotón con la mitad del almíbar
30 ml, trituramos hasta que nos quede como una crema.
Calentamos en el microondas el resto del almíbar,cuando este caliente echamos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva bien.
Vertemos el almíbar con la gelatina en la crema del melocotón y mezclamos bien con unas varillas.
Montar el Cremoso:
En unos cuencos de cristal vertemos primero un poco de la crema de melocotón dejamos enfriar en la nevera en poco tiempo ya esta cuajada.
Sacamos los cuencos con la crema de la nevera,repartimos la crema de queso
por encima de la crema de melocotón,(ayudándonos con el revés de una cuchara para que no caiga de golpe).
Repartimos el resto de la crema de melocotón por encima de la de queso de forma irregular.
Volvemos a meter en la nevera.
Espolvoreamos con la almendra al momento de servir.
Notas:
Por cada 3 hojas de gelatina es equivalente:
a mitad de un sobre de gelatina en polvo.
Espero y deseo que os guste..............un bico
Sacamos el queso batido la leche y el yogur de la nevera al menos
10 minutos antes de empezar hacer para que no estén fríos.
Ponemos las 6 hojas de gelatina troceada en el agua fría unos 4 o 5 minutos a hidratar.
Mientras en un cuenco grande mezclamos el queso con los yogures y a continuación las cucharadas de Sirope de Agave mezclamos bien.
Ponemos la leche en el microondas y cuando este caliente echamos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva bien.
Añadimos dos cucharadas de la mezcla de queso yogur y sirope, removemos para que se enfrié y mezclamos bien con el resto de la crema.Reservamos.
Elaboración Crema de Melocotón:
Hidratamos las dos hojas hojas de gelatina troceadas en agua fría unos minutos.
En una jarra ponemos las 6 mitades de melocotón con la mitad del almíbar
30 ml, trituramos hasta que nos quede como una crema.
Calentamos en el microondas el resto del almíbar,cuando este caliente echamos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva bien.
Vertemos el almíbar con la gelatina en la crema del melocotón y mezclamos bien con unas varillas.
Montar el Cremoso:
En unos cuencos de cristal vertemos primero un poco de la crema de melocotón dejamos enfriar en la nevera en poco tiempo ya esta cuajada.
Sacamos los cuencos con la crema de la nevera,repartimos la crema de queso
por encima de la crema de melocotón,(ayudándonos con el revés de una cuchara para que no caiga de golpe).
Repartimos el resto de la crema de melocotón por encima de la de queso de forma irregular.
Volvemos a meter en la nevera.
Espolvoreamos con la almendra al momento de servir.
Notas:
Por cada 3 hojas de gelatina es equivalente:
a mitad de un sobre de gelatina en polvo.
Espero y deseo que os guste..............un bico
Fuente: https://roski-cocinayalgomas-yus.blogs
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 8 de febrero de 2013 a las 10:13
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