Guiso de patatas con cerdo


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

4 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
medio tomate
600 gr de carne de cerdo magra
2 hojas de laurel
2 zanahorias
100 ml de vino blanco
cúrcuma
tomillo
orégano
aceite de oliva
sal
pimienta

Instrucciones:


Pele las patatas y córtelas en dados. Ralle el medio tomate y pique la cebolla en trozos muy pequeños. Pele el ajo y la zanahoria y córtelos en rodajas. Vierta en una cacerola un chorro de aceite y póngalo a calentar. Eche la cebolla y el ajo y fríalos hasta que estén dorados. Añada el tomate rallado y déjelo cocer unos minutos. Eche la zanahoria junto con las hojas de laurel y déjelos freír unos minutos mas. Añada la carne de cerdo y fríala hasta que vea que este medio hecha. Eche las patatas y déjelas freír unos minutos. Añada la sal, el orégano el tomillo y la cúrcuma y mezcle todo bien. Vierta los 100 mililitros de vino blanco y déjelo cocer hasta que se haya consumido. Eche el agua necesaria para que cubra del todo las patatas y quede unos dedos por encima, tape la cacerola, baje la temperatura a fuego medio y déjelo cocer 30 minutos. Sirva el guiso en un plato.
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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 10 de marzo de 2013 a las 21:13
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