Leche de canela y vainilla con arroz


Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Queridos pimientos:

Me encanta el arroz con leche porque me recuerda a los postres de mi infancia. Como os pasará a tod@s vosotr@s, el mejor es el de mi madre, así que desde mi humilde punto de vista, este es el mejor.No porque sea mío, sino porque es el de mi casa de toda la vida.

Para los que tenemos niños es un postre fantástico, porque aporta aporta azúcares de asimilación lenta, proteínas y calcio, estupendo postre o merienda para los niños

Ingredientes:

1 1/4 l. de leche
6 cucharadas soperas de arroz
5 cucharadas de azúcar
2 trozos de corteza de limón
2 trozos de corteza de naranja
1 rama de canela
1/2 vaina de vainilla
canela en polvo

Instrucciones:


Ponemos en frío todos los ingredientes excepto el azúcar y la canela en polvo
Para que no se quede duro el arroz debemos poner a cocer los ingredientes en frío.
Removemos y dejamos cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.
Cuando el arroz con leche adquiera una textura cremosa, agregamos el azúcar.
Removemos y dejamos cocinar un poco más (5-10 minutos).
Retiramos el palo de canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón.
Dejamos que se enfríe un poco y lo repartimos en 4 copas.
Espolvoreamos canela por encima y servimos.

https://unospicanyotrosno.blogspot.com

Fuente: Casera
Enviada por sopaboba (ver más recetas de sopaboba)
Publicada el 16 de marzo de 2013 a las 09:57
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