magdalenas (para diabéticos)
Porciones / número de personas: 20 aproximadamente
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Mi marido es diabético y siempre e buscado recetas de dulces sin azúcar,ya que le gustan mucho los dulces :P. Una vez probé a hacer estas magdalenas
con sacarina liquida (que al parecer es la unica que se debe usar para cocinar).
Salieron muy ricas y desde entonces las hago a menudo. Espero que os guste :)
Ingredientes:
200 g de harina de repostería150 g de mantequilla
1 sobre de levadura
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas de edulorante líquido (natreen)
2 huevos
Instrucciones:
Echamos los huevos en un bol. Batir con energía o con varillas eléctricas a baja velocidad.
Añadimos la mantequilla a punto de pomada y volvemos a batir incorporando también el edulcorante líquido.
Tamizamos la harina y la mezclamos con el sobre de levadura, para poder agregar ambos ingredientes al mismo tiempo a la masa de las magdalenas sin azúcar,
Añadimos al huevo la ralladura de limón.
Vamos incorporando muy poco a poco la harina con la levadura a los huevos, mezclando todo el tiempo con la varilla para que no se hagan grumos.
Cuando tengamos una masa homogénea, repartiremos la masa en los moldes y hornearemos durante 25 min. a 160ºC. Cuando estén hechas las dejamos enfriar antes de servir.
Añadimos la mantequilla a punto de pomada y volvemos a batir incorporando también el edulcorante líquido.
Tamizamos la harina y la mezclamos con el sobre de levadura, para poder agregar ambos ingredientes al mismo tiempo a la masa de las magdalenas sin azúcar,
Añadimos al huevo la ralladura de limón.
Vamos incorporando muy poco a poco la harina con la levadura a los huevos, mezclando todo el tiempo con la varilla para que no se hagan grumos.
Cuando tengamos una masa homogénea, repartiremos la masa en los moldes y hornearemos durante 25 min. a 160ºC. Cuando estén hechas las dejamos enfriar antes de servir.
Fuente: loez1992
Enviada por loez1992 (ver más recetas de loez1992)
Publicada el 17 de marzo de 2013 a las 13:00
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