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Huevos cocidos en salsa verde
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 huevos
2 cucharadas de perejil
2 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
1 lata de yemas de espárragos
½ vaso de agua
guindilla
Instrucciones:
Cocemos los huevos, los pelamos y los partimos por la mitad.
En una sartén ponemos aceite cuando esta caliente echamos los ajos muy picaditos y los hacemos a fuego lento.
Echamos las cucharadas de harina las hacemos un poco y echamos el caldo de los espárragos y el vasito de agua.
Meneamos un poco y cuando empiece a espesar ponemos el perejil y la guindilla, damos unas vueltas y incorporamos los huevos.
Les vamos echando la salsa por lo alto con una cuchara.
Introducimos los espárragos, los tenemos un ratito meneando la sartén y echándoles la salsa por lo alto.
Al final si queremos que esté más verde le ponemos más perejil por lo alto.
Enviada por Meri
En una sartén ponemos aceite cuando esta caliente echamos los ajos muy picaditos y los hacemos a fuego lento.
Echamos las cucharadas de harina las hacemos un poco y echamos el caldo de los espárragos y el vasito de agua.
Meneamos un poco y cuando empiece a espesar ponemos el perejil y la guindilla, damos unas vueltas y incorporamos los huevos.
Les vamos echando la salsa por lo alto con una cuchara.
Introducimos los espárragos, los tenemos un ratito meneando la sartén y echándoles la salsa por lo alto.
Al final si queremos que esté más verde le ponemos más perejil por lo alto.
Enviada por Meri
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por
martes, febrero 22. 2005 en 14:41:37
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