Brownie de platano y chocolate
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
¿ No sabéis que hacer con los plátanos que se han pasado de maduros y están prácticamente negros? Eso mismo me pasó a mi hace unos días y encontré la receta perfecta para poder usarlos.La receta está sacada del blog la manzana dulce de eva (que merece mucho la pena visitar) y está para chuparse los dedos, además así hacemos un brownie con un intenso sabor a plátano, algo totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.Animaos que es muy facilito!!
Ingredientes:
Ingredientes125g de chocolate de postres
105g de mantequilla
2 huevos
3 platanos bien maduros
175g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
90 g de harina
una pizca de sal
Para confitar el platano
1 plátano
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
Instrucciones:
Elaboración
Lo primero que haremos será confitar el platano:
En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el azúcar y removemos, cuando se haya derretido añadimos en platano en trocitos y caramelizamos durante unos 3 minutos.
Ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate.Dejamos templar.
Por otro lado con la batidora de varillas batimos los huevos a los que añadimos los platanos hechos puré y mezclamos hasta que no haya grumos.Añadimos ahora el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate y mantequilla.
A continuación con movimientos envolventes y sin mezclar demasiado añadimos la harina.
Por último incorporamos los plátanos confitados.
Vertemos en el molde y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.
Lo primero que haremos será confitar el platano:
En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el azúcar y removemos, cuando se haya derretido añadimos en platano en trocitos y caramelizamos durante unos 3 minutos.
Ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate.Dejamos templar.
Por otro lado con la batidora de varillas batimos los huevos a los que añadimos los platanos hechos puré y mezclamos hasta que no haya grumos.Añadimos ahora el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate y mantequilla.
A continuación con movimientos envolventes y sin mezclar demasiado añadimos la harina.
Por último incorporamos los plátanos confitados.
Vertemos en el molde y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.
Fuente: https://bombonesdefresa.blogspot.com.e
Enviada por sienn (ver más recetas de sienn)
Publicada el 22 de marzo de 2013 a las 11:48
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