Caracola de hojaldre con pollo y verduritas
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado
Introducción:
Nos vamos de picnic, ¿te vienes? Esta receta es ideal para llevar (un take away perfecto) y sorprenderá por la originalidad de su forma.Ingredientes:
1 lámina de hojaldre.1 puerro
6 o 7 espárragos trigueros
1 cucharadita de semillas de amapola
sal, pimienta y aceite de oliva
1 huevo batido para pincelar.
Instrucciones:
Cortamos los filetes de pollo en trozos pequeños, salpimentamos al gusto y salteamos ligeramente en una pizca de aceite de oliva. Cuando esté casi listo, añadimos las verduras (el puerro y los trigueros o cualquier otra que nos guste)
Extendemos la lámina de hojaldre hasta que quede bien finita y la cortamos en tiras de unos 7 centímetros de ancho.
Disponemos en cada tira un poquito de la mezcla de pollo y verduras:
Envolvemos las verduras y el pollo con la tira de hojaldre.
Y la enrollamos sobre si misma en una bandeja de horno forrada con papel de hornear; repetimos la operación hasta terminar el hojaldre.
Podéis ver imágenes del paso a paso en https://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com/2013/08/caracola-hojaldre-pollo-verduritas.html
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de amapola.
Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté doradito.
Cuando esté listo, sacamos con cuidado y dejamos reposar sobre una rejilla para que no se ablande la parte de abajo del hojaldre.
Extendemos la lámina de hojaldre hasta que quede bien finita y la cortamos en tiras de unos 7 centímetros de ancho.
Disponemos en cada tira un poquito de la mezcla de pollo y verduras:
Envolvemos las verduras y el pollo con la tira de hojaldre.
Y la enrollamos sobre si misma en una bandeja de horno forrada con papel de hornear; repetimos la operación hasta terminar el hojaldre.
Podéis ver imágenes del paso a paso en https://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com/2013/08/caracola-hojaldre-pollo-verduritas.html
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de amapola.
Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté doradito.
Cuando esté listo, sacamos con cuidado y dejamos reposar sobre una rejilla para que no se ablande la parte de abajo del hojaldre.
Fuente: https://cocinandoparamiscachorritos.bl
Enviada por niccasl (ver más recetas de niccasl)
Publicada el 5 de agosto de 2013 a las 20:09
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