Pizza malagueña
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
base de pizzatomate doble concentrado
mozzarella
atún
beicon
alcaparras
aceitunas rellenas de pimiento
orégano
aceite de oliva
Instrucciones:
PASO 1º:
HACER BASE DE PIZZA.
Preparación: 10 min
Reposo: 60 min
Ingredientes: 250 gr de harina especial para pizzas
120 ml de agua
1 cucharada y media de levadura
aceite de oliva
sal
Procedimiento:
Eche en una amasadora los 250 gramos de harina, los 120 mililitros de agua, la cucharada y media de levadura y un poco menos de una cucharada de sal. Conecte la amasadora y déjela amasando durante 5 minutos. Unte un bol con aceite de oliva y eche la masa dentro y con un film transparente, también untado de aceite de oliva, envolveremos el bol y dejaremos reposar la masa durante 1 hora. Pasada una hora veremos como la masa ha absorbido el aceite y ha aumentado considerablemente de tamaño. Ahora harinaremos una superficie donde extenderemos la masa hasta conseguir una forma plana y redonda. Ahora solo queda poner los ingredientes al gusto, calentar el horno a 220ºC y hornear durante 20-25 minutos.
Ver vídeo en:
PASO 2º:
PREPARAR LA PIZZA.
Primero ponga el horno a precalentar a 220º C. Una vez puesto el horno, extienda el tomate doble concentrado por toda la base de pizza, dejando libres los bordes. A continuación, eche el queso mozzarella encima del tomate. Coja el atún y escúrralo bien de aceite para luego echarlo por la pizza. Corte una tira de beicon en varias tiras y repártalas por la pizza.
Ahora coja las aceitunas, procurando escurrirlas bien, y repártalas por la superficie de la pizza. Ahora le echaremos las alcaparras, también bien escurridas, en la pizza. Finalmente volveremos a echar una capa de mozzarella por encima de los ingredientes, junto con un poco de orégano. Ahora coja la bandeja del horno y envuélvala de papel de aluminio, extendiendo un poco de aceite de oliva por su superficie. Coloque la pizza encima y métala en el horno durante aproximadamente 20 minutos, echándole un vistazo de vez en cuando para evitar que se nos queme. Una vez sacada la pizza del horno ya estará lista para cortar y servir.
Ver vídeo en:
Para ver mas rectas visitar mi blog:
https://cookingmrzexions.blogspot.com.es/
HACER BASE DE PIZZA.
Preparación: 10 min
Reposo: 60 min
Ingredientes: 250 gr de harina especial para pizzas
120 ml de agua
1 cucharada y media de levadura
aceite de oliva
sal
Procedimiento:
Eche en una amasadora los 250 gramos de harina, los 120 mililitros de agua, la cucharada y media de levadura y un poco menos de una cucharada de sal. Conecte la amasadora y déjela amasando durante 5 minutos. Unte un bol con aceite de oliva y eche la masa dentro y con un film transparente, también untado de aceite de oliva, envolveremos el bol y dejaremos reposar la masa durante 1 hora. Pasada una hora veremos como la masa ha absorbido el aceite y ha aumentado considerablemente de tamaño. Ahora harinaremos una superficie donde extenderemos la masa hasta conseguir una forma plana y redonda. Ahora solo queda poner los ingredientes al gusto, calentar el horno a 220ºC y hornear durante 20-25 minutos.
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PASO 2º:
PREPARAR LA PIZZA.
Primero ponga el horno a precalentar a 220º C. Una vez puesto el horno, extienda el tomate doble concentrado por toda la base de pizza, dejando libres los bordes. A continuación, eche el queso mozzarella encima del tomate. Coja el atún y escúrralo bien de aceite para luego echarlo por la pizza. Corte una tira de beicon en varias tiras y repártalas por la pizza.
Ahora coja las aceitunas, procurando escurrirlas bien, y repártalas por la superficie de la pizza. Ahora le echaremos las alcaparras, también bien escurridas, en la pizza. Finalmente volveremos a echar una capa de mozzarella por encima de los ingredientes, junto con un poco de orégano. Ahora coja la bandeja del horno y envuélvala de papel de aluminio, extendiendo un poco de aceite de oliva por su superficie. Coloque la pizza encima y métala en el horno durante aproximadamente 20 minutos, echándole un vistazo de vez en cuando para evitar que se nos queme. Una vez sacada la pizza del horno ya estará lista para cortar y servir.
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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 10 de agosto de 2013 a las 17:11
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