Salsa barbacoa casera


Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

9 tomates maduros
2 cebollas
2 dientes de ajo
media guindilla
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de miel
1 cucharada de maizena
orégano
aceite de oliva

Instrucciones:


Corte las cebollas y los ajos en rodajas y échelos en una cacerola. Vierta un chorreón de aceite de oliva en la cacerola y caliéntela a fuego medio hasta que la cebolla y los ajos estén dorados. Corte los tomates en pedacitos y una vez dorada la cebolla échelos en la cacerola junto con una cucharada de miel, 2 de vinagre de vino blanco, una de maizena y media guindilla. Deje cocer el tomate a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos hasta que vea que se ha deshecho. Una vez deshecho el tomate eche un poco de orégano y sal, remuévalo bien y déjelo cocer hasta que vea que el caldo del tomate ya esta casi consumido del todo. A continuación con un robot de cocina o una batidora, triturelo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez triturado, con ayuda de un colador, cuele la mezcla, échela en una cacerola y caliéntela hasta que se espese. Una vez espesada sírvala en un recipiente, déjela enfriar y una vez fría métela en el frigorífico durante al menos 3 horas. Sirva la salsa junto con lo que desea acompañar.
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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 5 de octubre de 2013 a las 19:35
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