Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Introducción:
LOS CHAMPIÑONES NO SE LAVAN, SE LIMPIAN CON UN PAÑO HUMEDO Y SE LE CORTAN LOS RABOS.
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Ingredientes:
18 a 20 champiñones
1 vaso de caldo de avecrem ( o de otra cosa)
1 cucharada y media de harina
1 cebolla
1 cuch. y media de aceite
5 lonchas de jamon york
pimienta,sal y aceite para freir
huevos y pan rallado para rebozar
1 porcion de quesito
1 cucharita de nata.
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Instrucciones:
preparacion:
ponemos los champi en una tartera con 1/2 vaso de agua ,a fuego fuerte y tapados. Cuando salga vapor, se destapa,se pone al minimo y se cuentan 5 minutos.
Se retiran,escurriendoles el agua y se le pone sal y pimienta.
Se prepara la crema:
picar la cebolla
en una sarten, poner 1 cucharada y media de aceite.
cuando este caliente,echar la cebolla. y dejar dorar un poco.
añadir 1 y 1/2 cuchar. de harina.
se deja TOSTAR.
se pone el caldo poco a poco ( a medida que se va consumiendo )
cuando se acaba el caldo,añadir el quesito y la nata.
Rellenamos los champi con la crema.
Se tapan con el trocito de jamon york
Rebozamos con huevo y pan rallado , y freimos.
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| Fuente: honorina |
| Enviada por honorina en lunes, junio 06. 2005 en 01:16:41 |
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