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Calamarcitos con judias verdes
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20. minutos
Tiempo de cocción: 25. minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 grs de calamares pequeños
200 grs de judias verdes
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1/2 vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
pimienta
sal
Instrucciones:
Pelar los dientes de ajo y picarlos; limpiar los calamares y cortarlos en anillas, picar el perejil
Calentar el aceite en una sarten, añadir los ajos y tras unos segundos, incorporar los calamares.
DEjar que se doren un poco, salar, añadir el vino blanco y proseguir la coccion, con el recipiente tapado y a fuego lento, durante 20 min.
Lavar las judias verdes, despuntarlas, cortarlas por la mitad y cocerlas en agua hirviendo salada durante 15 min. Escurrirlas y distribuirlas en platos.
Espolvorear los calamares con el perejil picado y verter sobre todas las judias verdes.
Completar con una pizca de pimienta y servir caliente.
Calentar el aceite en una sarten, añadir los ajos y tras unos segundos, incorporar los calamares.
DEjar que se doren un poco, salar, añadir el vino blanco y proseguir la coccion, con el recipiente tapado y a fuego lento, durante 20 min.
Lavar las judias verdes, despuntarlas, cortarlas por la mitad y cocerlas en agua hirviendo salada durante 15 min. Escurrirlas y distribuirlas en platos.
Espolvorear los calamares con el perejil picado y verter sobre todas las judias verdes.
Completar con una pizca de pimienta y servir caliente.
Información Nutritiva: 190 CALORIAS POR PERSONA
Fuente: Comer Bien
Enviada por
martes, febrero 22. 2005 en 16:37:13
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