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merluza con sidra
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 lomos de merluza de 250 g cada uno
200 ml de sidra
guindilla picante
4 tomates maduros pelados y picados
perejil picado
2 cucharadas de harina
ajos
1 cebolla picada
aceite de oliva
Instrucciones:
a) Salar la merluza, pasarla por harina y dorarla en una sartén al fuego con aceite. Colocarla en una cazuela.
b) Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil. Una vez que está todo bien rehogado, pasarlo por el chino.
c) Poner sobre la salsa, la merluza junto con la sidra, la sal y la guindilla, darle un último hervor y servir.
b) Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil. Una vez que está todo bien rehogado, pasarlo por el chino.
c) Poner sobre la salsa, la merluza junto con la sidra, la sal y la guindilla, darle un último hervor y servir.
Enviada por
martes, junio 07. 2005 en 17:50:57
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