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bacalao a la menta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10. minutos
Tiempo de cocción: 20. minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
800 g. de bacalao desalado.
500 g. de cebollas.
1/2 kg. de patatas.
4 dientes de ajo.
6 ramita de perejil.
50 g. de tomillo en polvo.
30 g. de menta fresca.
Instrucciones:
En una cazuela con un poco de aceite, se ponen a dorar las cebollas cortadas a rodajas. A continuación, se vierten tres vasos de agua, las patatas peladas y cortadas en rodajas, los ajos pelados y cortados muy finos, el perejil, el tomillo y la menta.
Se añaden los trozos de bacalao; tras el 1º hervor se condimenta con sal, pimienta y jengibre. Se deja cocer a fuego lento añadiendo agua si es necesario.
Se añaden los trozos de bacalao; tras el 1º hervor se condimenta con sal, pimienta y jengibre. Se deja cocer a fuego lento añadiendo agua si es necesario.
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martes, junio 07. 2005 en 17:53:09
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