Galletas de yogur y fresas
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hacía un montón de tiempo que no preparaba galletas y la verdad es que es una de las cosas que más me gusta hacer, son fáciles y es muy raro que no salgan bien.Aprovechando que empieza a haber fresas a precios asequibles esta receta me pareció de lo más resultona, tiene sabor a fresa por todas partes, tanto en la masa de las galletas como en el toping.Vamos que si no te gustan las fresas no sigas leyendo.... pero si te encantan como a mi, no podrás resistirte.
Salen unas galletas blanditas que parecen casi bizcocho, están riquísimas.
Ingredientes:
275g de harina de repostería150g de azúcar
1 yogur de fresa
150 g de fresas troceadas
1 huevo
100 g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de levadura
2 cucharaditas de nesquik de fresa
colorante rojo ( opcional)
Instrucciones:
Mezclamos por un lado la harina y la levadura.Reservamos.
Por otra parte batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.Añadimos el huevo y el yogur ( en el que habremos disuelto el nesquik), seguimos batiendo, si queremos podemos añadir aquí unas gotas de colorante rojo.Incorporamos ahora la mezcla de harina y levadura.Nos quedará una masa pastosa con la que pensaremos que es imposible hacer galletas, no pasa nada, la meteremos una hora al frigo tapada con papel film para que endurezca.
Pasado este tiempo iremos cogiendo pequeñas porciones de masa y les damos forma redonda y las aplastamos un poco, vamos colocando los trocitos de fresa por encima.Mi consejo es que las hagáis pequeñitas y bien separadas porque se extienden bastante.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, al sacarlas aun estarán blanditas.Pasamos a una rejilla para que enfríen del todo.
Por otra parte batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.Añadimos el huevo y el yogur ( en el que habremos disuelto el nesquik), seguimos batiendo, si queremos podemos añadir aquí unas gotas de colorante rojo.Incorporamos ahora la mezcla de harina y levadura.Nos quedará una masa pastosa con la que pensaremos que es imposible hacer galletas, no pasa nada, la meteremos una hora al frigo tapada con papel film para que endurezca.
Pasado este tiempo iremos cogiendo pequeñas porciones de masa y les damos forma redonda y las aplastamos un poco, vamos colocando los trocitos de fresa por encima.Mi consejo es que las hagáis pequeñitas y bien separadas porque se extienden bastante.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, al sacarlas aun estarán blanditas.Pasamos a una rejilla para que enfríen del todo.
Fuente: https://bombonesdefresa.blogspot.com.e
Enviada por sienn (ver más recetas de sienn)
Publicada el 6 de marzo de 2014 a las 09:27
Esta receta se ha visto un total de 2.461 veces
Puntuación: 3.18 sobre 5
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