Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20'
Tiempo de cocción: 3-5'
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos verdes
- 3-4 dientes de ajo
- Poco más de 1/4 de medida de aceite
- 1 rebanada de pan
- Pimentón
- Especias surtidas
- Sal/pastillas de caldo
- Agua MundoRecetas.com
Instrucciones:
Se lavan los espárragos y se cortan en trozos con los dedos, echándolos en la Chef, desechando los troncos duros. Por encima se pone pimentón al gusto en montaña. En una sartén pequeña aparte se calienta el aceite y se fríe la rebanada de pan y un diente de ajo pelado; una vez dorados ambos se retiran, reservando el aceite y se majan junto con sal/pastilla de caldo, 1 pellizco de especias surtidas y un poco de agua, hasta conseguir una salsa más o menos homogénea. En el aceite sobrante se fríen 2-3 ajos picados, hasta que estén muy dorados, vertiendo el conjunto acto seguido encima del pimentón en los espárragos, para que se fría bien. A continuación se echa el majado y se cubre de agua, y programamos unos 3-5' (según tipo de espárragos) en modo presión. Rectificar de sal al final. MundoRecetas.com
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| Enviada por iffans en martes, junio 07. 2005 en 20:16:44 |
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