|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
LOMOS DE PESCADO AL AJILLO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 180 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta facil y rapida.Se puede hacer con todo tipo de pescado,pero yo los hago siempre con lomos de merluza congelados.
Ingredientes:
1/2 Kg. de lomitos
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
1/2 vaso de vino blanco ó cerveza
2 cucharadas de harina
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de freir el pescado
aceite abundante para freir el pescado.
Instrucciones:
Sazonamos el pescado con sal.
Ponemos el 1/2 vaso de vino en un plato
Le añadimos al vino,la harina y revolvemos hasta hacer una crema.
Rebozamos con la crema el pescado,lo freimos y lo ponemos en una tarterita.
En el almiréz machacamos el ajo con el perejil y le añadimos la cucharada de vinagre y las tres cucharadas de aceite de freir el pescado.
Esta mezcla se vierte encima del pescado.
Se pone la tartera al fuego,tapada,medio minuto
Se sirven en frio.
-Para servir caliente,se pone a la salsa 1/2 vaso de vino blanco y 4 ó 5 cucharadas de agua ( en el mortero) y se pone al fuego 3 minutos.
Ponemos el 1/2 vaso de vino en un plato
Le añadimos al vino,la harina y revolvemos hasta hacer una crema.
Rebozamos con la crema el pescado,lo freimos y lo ponemos en una tarterita.
En el almiréz machacamos el ajo con el perejil y le añadimos la cucharada de vinagre y las tres cucharadas de aceite de freir el pescado.
Esta mezcla se vierte encima del pescado.
Se pone la tartera al fuego,tapada,medio minuto
Se sirven en frio.
-Para servir caliente,se pone a la salsa 1/2 vaso de vino blanco y 4 ó 5 cucharadas de agua ( en el mortero) y se pone al fuego 3 minutos.
Fuente: honorina
Enviada por
martes, febrero 22. 2005 en 19:04:16
Esta receta se ha visto un total de 12386 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de honorina
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
